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Com sabor e muita história, cervejas gourmet ganharam espaço em Cascavel
17/04/2017 17:23
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Com sabor e muita história, cervejas gourmet ganharam espaço em Cascavel

Confira algumas das cervejas “diferentonas” que você deve conhecer ao passar pelo Cascavel JL Shopping

 

 

 

Vem cá, chega mais. Vamos tomar uma “bera” juntos? Loira gelada, breja, suco de cevada, a adorada do happy hour, queridinha das tardes quentes de verão. A cerveja, bebida alcoólica mais consumida do mundo, é cheia de predicados, mas tem ganhado ainda mais. A “cerva” não é acompanhante indispensável só de um bom churrasco. Ela se tornou a própria atração dos eventos! Deixou de ser a coadjuvante e passou a protagonizar muitos encontros em que os olhos e paladares estão todos voltados para ela.  

 

Quem passa pelo quiosque “Dr. Hoo” no piso L2 do Cascavel JL Shopping, percebe que tem um universo a ser explorado que vai muito além das marcas tradicionais. Fernanda Carolina Rossi Loblein, sommelier de cerveja, conta que quem está começando a descobrir o mundo cervejeiro busca primeiro pelas variedades feitas a partir de trigo. “É a cerveja para quem está começando a experimentar. A Weiss é uma das mais procuradas e tem também a Witbier, que tem a base de trigo, mas com acréscimo de limão, laranja e coentro”, detalha.

 

Ficou curioso?! Então que tal apreciar uma cerveja produzida por monges? Essa vale uma degustação só por conta da história que carrega. São as “trapistas”! “Existem apenas 11 mosteiros no mundo que possuem esse selo de autêntica trapista, porque o processo de produção segue critérios bem rígidos”, explica a sommelier, se referindo a qualidade “milimetricamente” calculada e monitorada pelos monges e, principalmente ao fato das cervejarias trapistas não visarem lucro e sim um trabalho social. Interessante, né? Quem já aprovou, gostou da experiência. “Já tomei praticamente todas. São cervejas mais doces. É legal provar uma de cada para ter uma ideia. Cerveja é uma questão de evolução: você vai tomando e mudando teu gosto”, avalia Caco Dalavechia, empresário apreciador de cervejas especiais. 

 

Quer mais histórias bacanas?! Então aprecie uma cerveja IPA, sigla que significa India Pale Ale. Reza a lenda que os ingleses precisavam de cervejas com mais lúpulo e álcool para que elas aguentassem viagens mais longas, pois o lúpulo é um conservante natural. E daí a característica mais encorpada, mais amarga. Está entre as “mais, mais” do momento!      

 

Ah, mas não precisa ir muito longe para conhecer cervejas diferentes. Cascavel tem produção própria também, sim senhor! Passando pela Dr. Hoo do shopping, você também pode degustar as cervejas locais. “Tem muita procura de gente daqui por cerveja daqui. Quando falamos que é produzida em Cascavel, as pessoas se interessam por conhecer, experimentar. E o preço fica mais acessível também porque não tem frete”, conta Fernanda. 

 

As garrafas de cervejas especiais também têm seu charme. Dá para se deliciar conhecendo bebidas do mundo todo e ainda colecionar os rótulos, embalagens e tampinhas diferentes que podem virar itens de decoração. 

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